O dadinho de tapioca é um petisco popular na culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro. Nesta receita, vamos compartilhar todos os passos para você preparar um dadinho de tapioca delicioso, perfeito para servir como entrada ou petisco em qualquer ocasião.
Ingredientes:
1 xícara de farinha de tapioca
1 xícara de leite
1 xícara de queijo coalho ralado
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até começar a ferver.
Desligue o fogo e adicione a farinha de tapioca aos poucos, mexendo vigorosamente para não empelotar.
Acrescente o queijo coalho ralado à mistura e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e a massa esteja homogênea.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
Transfira a massa para uma forma ou refratário quadrado ou retangular, alisando a superfície com uma espátula para nivelar.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a massa esteja firme e fácil de cortar.
Retire a massa da geladeira e corte em cubos pequenos.
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda e, quando estiver quente, frite os dadinhos de tapioca em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os dadinhos de tapioca com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva os dadinhos de tapioca quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Dicas:
Experimente variar o tipo de queijo utilizado na receita, como queijo coalho, queijo meia cura ou queijo minas padrão, para obter diferentes sabores.
Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, à massa antes de levar à geladeira.
Conclusão: Agora você sabe como preparar deliciosos dadinhos de tapioca em casa. Esta receita simples e versátil é perfeita para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais. Experimente e aproveite o sabor crocante e irresistível desses petiscos brasileiros!
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